4新闻中心

如何分辨猪肉的新鲜方法？东莞食材配送告诉你！

文章出处：新闻中心责任编辑：广东山农农业集团有限公司发表时间：2020-06-28

　　 1、东莞食材配送告诉你肉颜色

猪肉醒目的就是颜色，一般冻猪肉或者“死猪肉”颜色比较暗淡，肉的质地也是很松软，死猪肉的肥肉和瘦肉之间没有明显的界限。但是相比新鲜的猪肉的话，新鲜的猪肉颜色是鲜红色或者说是粉红色，特别有光泽。

2、东莞食材配送告诉你皮颜色

分辨猪肉的新鲜程度不仅从肉上看，还可以从猪肉的表皮观看，也是可以分辨猪肉的新鲜程度。对于“死猪肉”，杀猪时的血是在表皮以及肉里，要是大家发现猪肉的表皮有小红点，甚至猪肉的表皮还有点紫色，这类猪肉千万别买。

不知道你们见没见过现场的杀猪，活猪被宰杀的时候血是直接喷出来，是流出来的，所以血不会留在脂肪内，所以这些猪的表皮绝对是很干净的，并且很白。

3、东莞食材配送告诉你看肉质

这一点主要是根据肉的弹性，通过手的按压来判断猪肉的新鲜度。弹性较好的猪肉就是新鲜的，要是猪肉按下去之后是很松软并且很垮的就不要买了，应该是死猪肉或者冻猪肉了。但也有一些猪肉摸起来特别硬，按压了以后也不会立即回弹，这样的猪肉已经放置很长时间了，甚至是死猪肉，千万不能够购买。

在触摸猪肉的时候也可以感受一下，看看是否会有黏黏的感觉，死猪肉抹在手上会感觉特别油腻，但是新鲜的猪肉只会有一点粘粘的感觉。

4、东莞食材配送告诉你闻味道

闻一下猪肉的味道，在购买猪肉的时候也可以闻一下猪肉的味道，新鲜的猪肉闻起来会有一股很淡的肉腥味道，但如果是死猪肉，闻起来腥味特别重，甚至还能闻到腐臭味，这样的猪肉就千万不要购买。

上一篇: 东莞送菜公司教你如何焯水蔬菜时不让营养流失技巧？

下一篇: 东莞食材配送告诉你吃小龙虾注意哪些？

精选文章

山农送菜安全又实在【悦美·共建】家园共携手严把食品关心怀家乡，情系故土，山农人以实际助力乡村振兴不定时考察第三方权威合作检测机构，时刻为山农农业集团广大客户食品安全保驾护航，“食者无忧，安行天下”。蔬菜配送的注意事项教你如何选购猪肉对外承包食堂教你做肥牛金针菇卷？配送农产品中心菜籽油的制作过程有哪些？蔬菜配送上门黄瓜有哪些营养价值？蔬菜批发配送中心教你如何挑选好的橘子？

News center

新闻中心

如何分辨猪肉的新鲜方法？东莞食材配送告诉你！

Hello！