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东莞食材配送告诉你吃小龙虾注意哪些？

文章出处：新闻中心责任编辑：广东山农农业集团有限公司发表时间：2020-06-22

　　在夏季现代人们喜欢的就是在大排档里点几个小菜喝点小酒了，当热小龙虾这道菜也是餐桌上的主菜之一，可是你知道在夏天吃小龙虾要注意什么呢?小龙虾是深受广大消费者喜欢的海鲜之一，然而为了可以安全健康的吃小龙虾，我们需要注意什么呢?小龙虾怎样吃才正确？下面跟东莞食材配送小编来了解清楚吧！
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。

2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。　

3、虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

4、食用海鲜时不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。　

7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

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