​    五花肉是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中好的五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。吃五花肉的好处是什么？送菜服务公司告诉你！
    1、补肾养血

    五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血;

    2、润燥

    五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;

    3、补充蛋白质

    五花肉提供好的蛋白质和需要有的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;

    4、美容养肤

    五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。